{"id":11736,"date":"2015-12-09T16:18:07","date_gmt":"2015-12-09T15:18:07","guid":{"rendered":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/?p=11736"},"modified":"2016-02-20T18:49:26","modified_gmt":"2016-02-20T17:49:26","slug":"jak-zrobic-cydr-jablkowy","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/?p=11736","title":{"rendered":"Podr\u00f3\u017c kulinarna. Jak zrobi\u0107 cydr jab\u0142kowy"},"content":{"rendered":"

Wytrawni obserwatorzy poznaj\u0105 pewnie butelki po francuskiej lemoniadzie. Tak, macie dobre oko, potwierdzam to odkrycie. B\u0119d\u0105c we Francji pili\u015bmy sch\u0142odzon\u0105 lemoniad\u0105 o r\u00f3\u017cnych smakach cytrynow\u0105, mandarynkow\u0105, ba by\u0142a nawet i lemoniada lawendowa. Wszystkie one opr\u00f3cz smak\u00f3w, mia\u0142y jedn\u0105 wa\u017cna zalet\u0119 , wliczone w cenie butelki. \u017badnej nie przepu\u015bcili\u015bmy i wszystkie pow\u0119drowa\u0142y do tajnych schowk\u00f3w naszego kampera. Nagromadzone w ten spos\u00f3b skarby czeka\u0142y na sw\u00f3j dzie\u0144, a przyszed\u0142 on przypadkowo, jak telefon od s\u0105siadki.
\n– Czy podr\u00f3\u017cnicy z Francji ju\u017c wr\u00f3cili ? Jest mn\u00f3stwo jab\u0142ek pod drzewem, wszystkie do wzi\u0119cia od zaraz, ile tylko macie skrzynek i ochoty.<\/p>\n

I zacz\u0119\u0142o! Cudowne zbieranie jab\u0142ek z drzew rosn\u0105cych daleko od drogi, nigdy nie sypanych, pod kt\u00f3rymi szala\u0142y razem z nami psy.\u00a0 Zabawa. Przy takiej ilo\u015bci jab\u0142ek, w wi\u0119kszo\u015bci le\u017c\u0105cych pod drzewem ,trzeba by\u0142o znale\u017a\u0107 ekspresowy spos\u00f3b na ich przetworzenie. I w\u00f3wczas niczym wspomnienie podr\u00f3\u017cy na scen\u0119 wesz\u0142y butelki od lemoniady. B\u0119dzie cydr domowy!<\/p>\n

\"Cydr<\/a><\/p>\n

Cydr jab\u0142kowy<\/h1>\n

Sk\u0142adniki: 15 kg jab\u0142ek ( 40% jab\u0142ek kwa\u015bnych, 60% jab\u0142ek s\u0142odkich), dro\u017cd\u017ce do wina bia\u0142ego i po\u017cywka<\/p>\n

Etap I <\/strong>Jab\u0142ka ze sk\u00f3rk\u0105 przeciskamy przez sokowir\u00f3wk\u0119, wlewamy do baniaka dodajemy dro\u017cd\u017ce. Fermentujemy w temperaturze 20-24 stopni oko\u0142o\u00a0 2 tygodni czyli do czasu a\u017c cydr przestanie pracowa\u0107 ( prac\u0119 wida\u0107 na filmie)<\/p>\n

Etap II <\/strong>Przelewamy cydr do butelek dodaj\u0105c 1 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru na ka\u017cd\u0105 1 litrow\u0105 butelk\u0119\u00a0 cydru ( w celu wytworzenia b\u0105belk\u00f3w)<\/p>\n

Etap III<\/strong> Przechowujemy butelki z cydrem: 1 tydzie\u0144 w ciep\u0142ym pomieszczeniu 20-24 stopnie i oko\u0142o 2 tygodnie\u00a0 ch\u0142odnym pomieszczeniu ( piwnicy, gara\u017cu, strychu)<\/p>\n

Etap IV<\/strong> Degustujemy – butelka przy otwarciu powinna lekko wystrzeli\u0107, pu\u015bci\u0107 dymek, za\u015b w szklankach powinny by\u0107 orze\u017awiaj\u0105ce b\u0105belki.<\/p>\n

\"Cydr<\/a><\/p>\n

Cydr jab\u0142kowy – to nap\u00f3j alkoholowy ( 2-7% alk.), bardziej dietetyczny ni\u017c wino, gdy\u017c zawiera mniej kcal, posiada silne dzia\u0142anie antyoksydacyjne, czyli przeciwutleniaj\u0105ce, jest dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu<\/p>\n

<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wytrawni obserwatorzy poznaj\u0105 pewnie butelki po francuskiej lemoniadzie. Tak, macie dobre oko, potwierdzam to odkrycie. B\u0119d\u0105c we Francji pili\u015bmy sch\u0142odzon\u0105 lemoniad\u0105 o r\u00f3\u017cnych \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":11737,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[320,5,243],"tags":[734,733,738,735,737,736],"class_list":["post-11736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anna-wyrzykowska","category-inspiracje","category-kuchnia","tag-cydr","tag-cydr-jablkowy","tag-jak-zrobic","tag-kuchnia","tag-napoj","tag-zdrowie"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11737"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}