{"id":13890,"date":"2017-07-09T17:46:31","date_gmt":"2017-07-09T15:46:31","guid":{"rendered":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/?p=13890"},"modified":"2017-07-15T20:57:43","modified_gmt":"2017-07-15T18:57:43","slug":"ciastka-warte-drogi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/?p=13890","title":{"rendered":"Ciastka warte drogi"},"content":{"rendered":"

Cieniutkie warstwy ciasta francuskiego, przypominaj\u0105ce p\u0142atki kwiat\u00f3w, okalaj\u0105 budyniowy krem. Jest on lekko skarmelizowany z wierzchu, a ciasteczka podawane s\u0105 na ciep\u0142o – chrupi\u0105ce i rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach. Pasteis de nata to jeden z 7 cud\u00f3w kulinarnych Portugalii… ale czy warto wybiera\u0107 si\u0119 po nie a\u017c do Belem?<\/p>\n

<\/p>\n

Dzielnica ta po\u0142o\u017cona jest kilka dobrych kilometr\u00f3w od centrum Lizbony – zyska\u0142a nawet status odr\u0119bnego miasteczka. S\u0142ynie przede wszystkim z Pasteis de Belem, wypiekanych tutaj nieprzerwanie od 1837 roku ciasteczek. Dlaczego wszyscy nazywaj\u0105 je Pasteis de Belem, a nie zwyczajowo Pasteis de nata? Z pozoru mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce to jedno i to samo, jednak r\u00f3\u017cnica jest kolosalna.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pr\u00f3bowa\u0142em tego s\u0142ynnego, portugalskiego deseru przy zamku \u015bw. Jerzego w centrum Lizbony i w czasie dalszej w\u0119dr\u00f3wki w paru innych miejscach, ale \u017cadne ciastka nie r\u00f3wna\u0142y si\u0119 z tymi z Belem. Receptur\u0119 zna podobno zaledwie kilka os\u00f3b na \u015bwiecie. Do piekarni wlewaj\u0105 si\u0119 t\u0142umy ludzi, kt\u00f3rzy pragn\u0105 spr\u00f3bowa\u0107 s\u0142ynnych pasteis, jedz\u0105c je nast\u0119pnie na ciep\u0142o, posypane cukrem pudrem i cynamonem, wewn\u0105trz kawiarni lub w pobliskim parku.<\/p>\n

Jedno Pasteis de Belem kosztuje 1,10 euro. Kolejka szybko si\u0119 posuwa. Je\u015bli b\u0119dziecie kiedy\u015b w Lizbonie, koniecznie zajrzyjcie do Belem – doje\u017cd\u017ca tutaj tramwaj nr 15, cho\u0107 nawet kilka godzin w\u0119dr\u00f3wki wartych jest jednego ciastka.<\/p>\n

Tak w\u0142a\u015bnie rozpocz\u0119li\u015bmy nasze pielgrzymowwanie z plecakami po Portugalii i Hiszpanii – od w\u0119ddr\u00f3wki do Belem.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

PS. W jednej z portugalskich ksi\u0119garni znalaz\u0142em przepis na Pasteis de nata. Mo\u017ce nied\u0142ugo pojawi si\u0119 na blogu jako namiastka ciasteczek z Belem. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cieniutkie warstwy ciasta francuskiego, przypominaj\u0105ce p\u0142atki kwiat\u00f3w, okalaj\u0105 budyniowy krem. Jest on lekko skarmelizowany z wierzchu, a ciasteczka podawane s\u0105 na ciep\u0142o – \n [...]<\/a>","protected":false},"author":46,"featured_media":13893,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1369,243,149,1370],"tags":[1377,1359,1379,1380,1365,1375,1376,1378],"class_list":["post-13890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-camino-portugues","category-kuchnia","category-mikolaj-wyrzykowski","category-portugalia","tag-belem","tag-camino-portugues","tag-ciastka-portugalskie","tag-kuchnia-portugalska","tag-lizbona","tag-pasteis-de-belem","tag-pasteis-de-nata","tag-portugalia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13890"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13890\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13893"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kudlaczewpodrozy.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}