Prowansalski Fougasse

Smakowanie Prowansji, to smakowanie pieczywa. Oprócz francuskich bagietek zajadamy się chlebkiem w kształcie liścia. Fougasse to typowe prowansalskie pieczywo. Dla nas najprostszym sposobem jego spożywania było łamanie się nim, cudownie rodzinna czynność i maczanie w ratatuju.

Zostało wynalezione starożytnym Rzymie i stąd rozeszło się po świecie. W Prowansji mówią na nie fougasse, we Włoszech focaccia, w Katalonii fogassa. Nie ukrywam, że po powrocie na pewno spróbujemy upiec swoje fougasse.

 

DSC_0001-1

DSC_0003-1

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *