Szlakiem Francuskich Winnic (2014-2015)

Fritz&Schmitt – Alzacja w butelce wina

8 kwietnia 20175 kwietnia 2017Miki Comment

Erckmann-Chatrian napisał w dziewiętnastym wieku powieść opisującą losy niejakiego Fritza Kobusa. Jest to posiadający pokaźny spadek po ojcu młodzieniec, który decyduje się nie [...]

„Przyszłość winnicy” – Chateau d’Arcole

9 maja 201618 lipca 2016Miki Comment

„Mówi się, że tam, skąd widać wieżę kościoła w St. Emilion, tam wszędzie robi się wyśmienite wino”, opowiada ze śmiechem Veronique Barthe, ponownie [...]

Wino dla ludzi – Château la Freynelle

7 maja 20169 maja 2016Miki Comment

„Winnica to nie jest spokojny biznes. Wystarczy chwila i możesz wszystko stracić”, tłumaczy mi Veronique Barthe, gdy jedziemy do Château La Freynelle. Coraz [...]

Apelacje z marzeniami – Chateau du Chatelard

26 kwietnia 2016Miki Comment

„W Beaujolais każda winnica ma parcele w różnych crus, jak Moulin a Vent czy Fleurie”, wyjaśnia Vincent Wallays, gdy siedzimy przy stole, degustując [...]

Wesele na winnicy – Domaine des Marrans

16 kwietnia 201618 kwietnia 2016Miki Comment

Jest późne popołudnie. Pusta sala, na podłodze ostatnie wstążki i kilka balonów. Cisza charakterystyczna dla imprezy, która dopiero co się skończyła. Dwie osoby [...]

06.04.2016 Toruń Spotkanie pt „Szlakiem francuskich winnic”

31 marca 201631 marca 2016Miki 1

Zapraszam na spotkanie w Toruniu 6 kwietnia 2016 o godzinie 19:00 w HANZA CAFE ul. Piekary 28 w czasie którego zabiorę Was w [...]

„Nieklasyfikowany klasyk” – Château de Reignac

20 marca 20167 kwietnia 2016Miki Comment

W 2009 w lokalu Laurent w Paryżu Wielkie Europejskie Jury podjęło się ślepej degustacji najlepszych win z regionu Bordeaux, które są jednocześnie jednymi [...]

Gevrey-Chambertin. Pomysł na bramę.

1 marca 201614 marca 2016Ania Comment

Prawda, że podróże kształcą, jest pojęciem wszechobecnie znanym, a jednak nadal wartym konkretnych dowodów. Jeden z nich to brama, która a jestem tego [...]

Oh, le Vin! [ 5 ] Francuskie wino

3 lutego 20163 lutego 2016Miki Comment

Kolejny odcinek mojej serii „Oh, le Vin!”, w którym opowiadam ogólnie o specyfice win francuskich. Jakie jest francuskie wino? Dlaczego zwykle jest ono [...]

Winorośl musi cierpieć – Château Portier

29 stycznia 201631 stycznia 2016Miki Comment

„To nie było łatwe lato dla winorośli. Silne słońce prażyło ich liście niemiłosiernie. Była susza. Niektóre winorośle padły, innym kurczyły się liście – [...]

Moulin-à-Vent – Rzymianie, wiatrak i przyjaciel pies

26 stycznia 201626 stycznia 2016Ania Comment

Na znanym szlaku Rzymian po którym wędrowali, zamieszkiwali i sadzili winogrona stoi zabytkowy młyn, wokół którego rozciąga się mała apelacja winna rejonu Beaujolais [...]

Oh, le Vin! [ 4 ] How to taste wine?

20 stycznia 201620 stycznia 2016Miki Comment

The next video, in which I’m showing you how to discover all the flavours of wine in degustation. About preparaton, some interesting facts [...]

Oh, le Vin! [4] – Jak degustować wino?

14 stycznia 201614 stycznia 2016Miki Comment

Jak degustować wino krok po kroku? Co można w nim odkryć i jak sprawić, żeby stało się to symfonią smaków i zapachów? Odpowiedzi [...]

Oh, le Vin! [ 3 ] Smaki wina część 2

7 stycznia 20167 stycznia 2016Miki Comment

Ostatni filmik osiągnął już tysiąc wyświetleń, więc jak najbardziej czas na drugą część. Dziś kontynuuję opowieść o smakach wina: dowiecie się, jak działa [...]

Oh, le Vin! [3] Tastes of wine part 2

7 stycznia 20167 stycznia 2016Miki Comment

Next video! Here I continue talking about the tastes of wine: how they are dependent on the weather, nature, vinification process… and on [...]

Winorośle jak dzieci – Domaine du Gros Bost

2 stycznia 201631 stycznia 2016Miki Comment

„Och, a więc znacie się na winach!”, wykrzykuje Martine Cherpaz, gdy podczas smakowania jednego wina czerwonego dodaję, że wyczuwam nutkę ziołową. Wtedy Lucien [...]

Oh, le Vin! [2] Tastes of wine part 1

31 grudnia 20152 stycznia 2016Miki Comment

For english-speaking friends and those who are curious: it’s the first part of my video about many tastes that wine can have. I [...]

Oh, le Vin! [2] Smaki wina część 1

31 grudnia 20152 stycznia 2016Miki Comment

Dziś opowiadam o smakach wina, poprzez dębowe, deszczowe i skórzane, aż do moich faworytów: win kudłatych. To trochę jak z fasolkami wszystkich smaków: [...]

Oh, le Vin! – [1] Introduction

18 grudnia 2015Miki Comment

This is the first video from my new series about wine: You will get to know some anecdotes, legends, stories about people who [...]

Oh, le Vin! – [1] Wstęp

18 grudnia 2015Miki Comment

Opowieści o winie. Od dziś. Na Youtube. To pierwsza część serii filmów, w których będę opowiadał o francuskim winie: ciekawostki, anegdoty, historie ludzi [...]

Chazay-d’Azergues. Baboin i Beaujolais.

17 grudnia 20153 lutego 2016Ania Comment

Wszystko zaczęło się podczas degustacji wina w Domaine Du Gros Bost rejonie winiarskim Beaujolais. Snucie historii o miejscach skąd pochodzimy. Skąd jesteś? Opowiedz. [...]

Jak długo chcesz żyć

11 grudnia 201520 lutego 2016Ania Comment

Stanęłam pośród winorośli. Gamay. Gamay. Gamay. Rosły na wzgórzu, otoczone, co jakiś czas kamiennymi murkami z widokiem na okoliczne miasteczko Chazay-d’Azergues. Właśnie zachodziło [...]

„Czas też smakuje” – Château Cabrières

24 września 201420 lutego 2016Miki Comment

Pod koniec XII wieku Templariusze przybyli do Chateneuf du Pape. Zbudowali fortecę, kościół, a także posadzili pierwsze winorośle. Jak inni Templariusze, odeszli na [...]

„Historia pewnego uśmiechu” – Château Pradeaux

3 września 201420 lutego 2016Miki Comment

„Arlette siedziała za biurkiem i patrzyła uważnie na ludzi, którzy przekraczali próg”, opowiada z uśmiechem Etienne Portalis z Chateau Pradeaux, „Poznawała po uśmiechu. [...]

„Splecione historie” – Domaine Tempier

22 sierpnia 201420 lutego 2016Miki Comment

Stoję w piwnicy Domaine Tempier, przede mną leży kilkanaście ogromnych, dębowych beczek, w których dojrzewa czerwone wino. W powietrzu unosi się jego zapach: [...]

„Droga ku słońcu” – Château de Pibarnon

11 sierpnia 201420 lutego 2016Miki 1

Do Château de Pibarnon prowadzi wąska, piaszczysta dróżka pnąca się po zboczu wzgórza. Jadąc, mijamy pojedyncze domki, wystrzelające wysoko w błękit nieba cyprysy, stare [...]

France avec Passion „Ziemia i owoc” – Domaines Bunan

5 sierpnia 201420 lutego 2016Miki Comment

Winorośl rośnie na kamienistej sprażonej słońcem ziemi. Wymaga opieki przez cały rok. Jej pędy są przycinane, a gdy nadchodzi lato, usuwa się najmniejsze [...]

„Smak pozostaje” – Château Vannières

28 lipca 201420 lutego 2016Miki Comment

Château Vannières, założone w XVI wieku przez zarządcę miasteczka Le Castellet. Grube, średniowieczne mury otoczone przez zielone pola winorośli. Wino, które przekazuje nam [...]

„Moje życie” – Domaine de La Laidiere

22 lipca 201420 lutego 2016Miki Comment

„To całe moje życie”, mówi Freddy Estienne, zataczając ręką koło. Stoimy na niewielkim wzgórzu. W dole, obok nas i ponad nami, wszędzie rośnie [...]

Projekt: Szlakiem francuskich winnic

1 stycznia 201429 grudnia 2015Ania Comment

Pragniemy opowiedzieć wam o winnicach: położonych w krainie malowanej ochrą oraz lazurem nieba spotykającym się z lazurem wody; której drogami niesie się zapach [...]