Anioły, które spijają wino
Opróżniamy kieliszki i Pascal ponownie je napełnia, tym razem perlistym blanc ze szczepu chardonnay, który jest wyżej postawiony niż aligote. Następnie nasz vigneron
[...]
Szlakiem francuskich winnic (2014-2015)
Fritz&Schmitt – Alzacja w butelce wina
Erckmann-Chatrian napisał w dziewiętnastym wieku powieść opisującą losy niejakiego Fritza Kobusa. Jest to posiadający pokaźny spadek po ojcu młodzieniec, który decyduje się nie
[...]
„Przyszłość winnicy” – Chateau d’Arcole
„Mówi się, że tam, skąd widać wieżę kościoła w St. Emilion, tam wszędzie robi się wyśmienite wino”, opowiada ze śmiechem Veronique Barthe, ponownie
[...]
Wino dla ludzi – Château la Freynelle
„Winnica to nie jest spokojny biznes. Wystarczy chwila i możesz wszystko stracić”, tłumaczy mi Veronique Barthe, gdy jedziemy do Château La Freynelle. Coraz
[...]
Apelacje z marzeniami – Chateau du Chatelard
„W Beaujolais każda winnica ma parcele w różnych crus, jak Moulin a Vent czy Fleurie”, wyjaśnia Vincent Wallays, gdy siedzimy przy stole, degustując
[...]
Wesele na winnicy – Domaine des Marrans
Jest późne popołudnie. Pusta sala, na podłodze ostatnie wstążki i kilka balonów. Cisza charakterystyczna dla imprezy, która dopiero co się skończyła. Dwie osoby
[...]
06.04.2016 Toruń Spotkanie pt „Szlakiem francuskich winnic”
Zapraszam na spotkanie w Toruniu 6 kwietnia 2016 o godzinie 19:00 w HANZA CAFE ul. Piekary 28 w czasie którego zabiorę Was w
[...]
„Nieklasyfikowany klasyk” – Château de Reignac
W 2009 w lokalu Laurent w Paryżu Wielkie Europejskie Jury podjęło się ślepej degustacji najlepszych win z regionu Bordeaux, które są jednocześnie jednymi
[...]
Gevrey-Chambertin. Pomysł na bramę.
Prawda, że podróże kształcą, jest pojęciem wszechobecnie znanym, a jednak nadal wartym konkretnych dowodów. Jeden z nich to brama, która a jestem tego
[...]
Oh, le Vin! [ 5 ] Francuskie wino
Kolejny odcinek mojej serii „Oh, le Vin!”, w którym opowiadam ogólnie o specyfice win francuskich. Jakie jest francuskie wino? Dlaczego zwykle jest ono
[...]
Winorośl musi cierpieć – Château Portier
„To nie było łatwe lato dla winorośli. Silne słońce prażyło ich liście niemiłosiernie. Była susza. Niektóre winorośle padły, innym kurczyły się liście –
[...]
Moulin-à-Vent – Rzymianie, wiatrak i przyjaciel pies
Na znanym szlaku Rzymian po którym wędrowali, zamieszkiwali i sadzili winogrona stoi zabytkowy młyn, wokół którego rozciąga się mała apelacja winna rejonu Beaujolais
[...]
Oh, le Vin! [ 4 ] How to taste wine?
The next video, in which I’m showing you how to discover all the flavours of wine in degustation. About preparaton, some interesting facts
[...]
Oh, le Vin! [4] – Jak degustować wino?
Jak degustować wino krok po kroku? Co można w nim odkryć i jak sprawić, żeby stało się to symfonią smaków i zapachów? Odpowiedzi
[...]
Oh, le Vin! [ 3 ] Smaki wina część 2
Ostatni filmik osiągnął już tysiąc wyświetleń, więc jak najbardziej czas na drugą część. Dziś kontynuuję opowieść o smakach wina: dowiecie się, jak działa
[...]
Oh, le Vin! [3] Tastes of wine part 2
Next video! Here I continue talking about the tastes of wine: how they are dependent on the weather, nature, vinification process… and on
[...]
Winorośle jak dzieci – Domaine du Gros Bost
„Och, a więc znacie się na winach!”, wykrzykuje Martine Cherpaz, gdy podczas smakowania jednego wina czerwonego dodaję, że wyczuwam nutkę ziołową. Wtedy Lucien
[...]
Oh, le Vin! [2] Tastes of wine part 1
For english-speaking friends and those who are curious: it’s the first part of my video about many tastes that wine can have. I
[...]
Oh, le Vin! [2] Smaki wina część 1
Dziś opowiadam o smakach wina, poprzez dębowe, deszczowe i skórzane, aż do moich faworytów: win kudłatych. To trochę jak z fasolkami wszystkich smaków:
[...]
Oh, le Vin! – [1] Introduction
This is the first video from my new series about wine: You will get to know some anecdotes, legends, stories about people who
[...]
Oh, le Vin! – [1] Wstęp
Opowieści o winie. Od dziś. Na Youtube. To pierwsza część serii filmów, w których będę opowiadał o francuskim winie: ciekawostki, anegdoty, historie ludzi
[...]
Chazay-d’Azergues. Baboin i Beaujolais.
Wszystko zaczęło się podczas degustacji wina w Domaine Du Gros Bost rejonie winiarskim Beaujolais. Snucie historii o miejscach skąd pochodzimy. Skąd jesteś? Opowiedz.
[...]
Jak długo chcesz żyć
Stanęłam pośród winorośli. Gamay. Gamay. Gamay. Rosły na wzgórzu, otoczone, co jakiś czas kamiennymi murkami z widokiem na okoliczne miasteczko Chazay-d’Azergues. Właśnie zachodziło
[...]
„Czas też smakuje” – Château Cabrières
Pod koniec XII wieku Templariusze przybyli do Chateneuf du Pape. Zbudowali fortecę, kościół, a także posadzili pierwsze winorośle. Jak inni Templariusze, odeszli na
[...]
„Historia pewnego uśmiechu” – Château Pradeaux
„Arlette siedziała za biurkiem i patrzyła uważnie na ludzi, którzy przekraczali próg”, opowiada z uśmiechem Etienne Portalis z Chateau Pradeaux, „Poznawała po uśmiechu.
[...]
„Splecione historie” – Domaine Tempier
Stoję w piwnicy Domaine Tempier, przede mną leży kilkanaście ogromnych, dębowych beczek, w których dojrzewa czerwone wino. W powietrzu unosi się jego zapach:
[...]
„Droga ku słońcu” – Château de Pibarnon
Do Château de Pibarnon prowadzi wąska, piaszczysta dróżka pnąca się po zboczu wzgórza. Jadąc, mijamy pojedyncze domki, wystrzelające wysoko w błękit nieba cyprysy, stare
[...]
France avec Passion „Ziemia i owoc” – Domaines Bunan
Winorośl rośnie na kamienistej sprażonej słońcem ziemi. Wymaga opieki przez cały rok. Jej pędy są przycinane, a gdy nadchodzi lato, usuwa się najmniejsze
[...]
„Smak pozostaje” – Château Vannières
Château Vannières, założone w XVI wieku przez zarządcę miasteczka Le Castellet. Grube, średniowieczne mury otoczone przez zielone pola winorośli. Wino, które przekazuje nam
[...]
„Moje życie” – Domaine de La Laidiere
„To całe moje życie”, mówi Freddy Estienne, zataczając ręką koło. Stoimy na niewielkim wzgórzu. W dole, obok nas i ponad nami, wszędzie rośnie
[...]
Projekt: Szlakiem francuskich winnic
Pragniemy opowiedzieć wam o winnicach: położonych w krainie malowanej ochrą oraz lazurem nieba spotykającym się z lazurem wody; której drogami niesie się zapach
[...]