Soupe au pistou – kuchnia prowansalska
Jesień w Prowansji oznacza przede wszystkim trzy rzeczy: mistral, pieczone kasztany oraz soupe au pistou. Z pierwszym nie warto się zapoznawać, bo o
[...]
Kuchnia francuska
Tarta z arbuzem
– To nie jest tarta o smaku arbuza tylko to jest tarta arbuzowa. Arbuzowa ? Gadasz…Poczęstuj się i spróbuj. Małe zastanowienie, ciekawe spojrzenie
[...]
La pâte à galettes de blé noir
To była niedziela Mikołaja. Jego kulinarna podróż do Francji, w którą nas zabrał rozpoczęła się już od śniadania rodem z Bretanii, bowiem przygotował
[...]
Francuskie croissanty
– Kiedy patrzyłam na właśnie wyjęte z piekarnika, jeszcze dymiące croissanty wreszcie mogłam odetchnąć z ulgą. Udały się. Dałam radę i zdobyłam kolejną
[...]
France avec Passion ” Jedzenie po francusku”
Dla Francuzów jedzenie to życiowa sprawa. Ważne jest gdzie, co, kiedy i z kim się spożywa kolejny posiłek. O jedzeniu można z nimi
[...]
Lubię gdy składniki skądś pochodzą
Prezydencka kucharka Françoisa Mitteranda właśnie ustala menu: podamy jajecznicę z borowikami i trybulą, potem kapustę nadziewaną szkockim łososiem i marchewką znad Loary. Po
[...]
Wypiekamy prowansalski Fougasse
Przez ostatnie dwa dni napiekliśmy się sporej ilości naszego wakacyjnego, francuskiego pieczywa fougasse. Oddaliśmy się najpierw z fantazją pasji właściwego nacinania ciasta, na
[...]
Zmysły i fondue
Już ponad miesiąc temu zaczął się rok szkolny. Oznacza to mniej czasu, oznacza to pośpiech, ale również i więcej inspiracji. Tych poetyckich, sportowych
[...]
Prowansalski Fougasse
Smakowanie Prowansji, to smakowanie pieczywa. Oprócz francuskich bagietek zajadamy się chlebkiem w kształcie liścia. Fougasse to typowe prowansalskie pieczywo. Dla nas najprostszym sposobem
[...]
Kuchnia camperowicza. Zabawa w krążki
Jeśli weźmiemy już gotowe krążki, nie trzeba wtedy kroić, głów odcinać, wyjmować flaczków. Mamy krążki i już możemy robić obiadek. Można je zrobić
[...]
Pijemy winogrona
Francja nam stale w głowie i winogrona dojrzewają jeszcze przed oczami. Jednak czasami winogrona trzeba wypić w innej postaci niż francuskie wino! Zmiksowaliśmy
[...]
Lawendowe lody
Czy jedliście kiedyś lody o smaku lawendowym ? Lawenda w lodzie ? Właśnie tak, a jedzona w Prowansji powoduje, że jemy je stale.
[...]
Ośmiorniczka i kalmarki na niedzielę
Wreszcie stało się. Po niedzielnej Mszy św. wyszedłem na plac tuż pod statuę Wolności, a tam odbywał się właśnie koncertu. A potem był
[...]
Małże, krewetki i ślimaki
Po sobocie w połowie słonecznej (wieczorem się zachmurzyło), niedziela jest pochmurna. Wybrałem się do kościoła, potem na targ. Kupiłem sobie tam obiadek macie
[...]
Baskijski mus czekoladowy z kuchni francuskiej
Niewinne pytanie- Czy Francuzi piją herbatę- wywołało lawinę dalszych wydarzeń. W wyniku poszukiwań odpowiedzi okazało się , piją wino, sok, kakao, mleko, a
[...]