Francuskie Wino | Kudłacze w podróży

Fritz&Schmitt – Alzacja w butelce wina

8 kwietnia 20175 kwietnia 2017Miki Comment

Erckmann-Chatrian napisał w dziewiętnastym wieku powieść opisującą losy niejakiego Fritza Kobusa. Jest to posiadający pokaźny spadek po ojcu młodzieniec, który decyduje się nie [...]

„Przyszłość winnicy” – Chateau d’Arcole

9 maja 201618 lipca 2016Miki Comment

„Mówi się, że tam, skąd widać wieżę kościoła w St. Emilion, tam wszędzie robi się wyśmienite wino”, opowiada ze śmiechem Veronique Barthe, ponownie [...]

Wino dla ludzi – Château la Freynelle

7 maja 20169 maja 2016Miki Comment

„Winnica to nie jest spokojny biznes. Wystarczy chwila i możesz wszystko stracić”, tłumaczy mi Veronique Barthe, gdy jedziemy do Château La Freynelle. Coraz [...]

Apelacje z marzeniami – Chateau du Chatelard

26 kwietnia 2016Miki Comment

„W Beaujolais każda winnica ma parcele w różnych crus, jak Moulin a Vent czy Fleurie”, wyjaśnia Vincent Wallays, gdy siedzimy przy stole, degustując [...]

Wesele na winnicy – Domaine des Marrans

16 kwietnia 201618 kwietnia 2016Miki Comment

Jest późne popołudnie. Pusta sala, na podłodze ostatnie wstążki i kilka balonów. Cisza charakterystyczna dla imprezy, która dopiero co się skończyła. Dwie osoby [...]

„Nieklasyfikowany klasyk” – Château de Reignac

20 marca 20167 kwietnia 2016Miki Comment

W 2009 w lokalu Laurent w Paryżu Wielkie Europejskie Jury podjęło się ślepej degustacji najlepszych win z regionu Bordeaux, które są jednocześnie jednymi [...]

Oh, le Vin! [ 5 ] Francuskie wino

3 lutego 20163 lutego 2016Miki Comment

Kolejny odcinek mojej serii „Oh, le Vin!”, w którym opowiadam ogólnie o specyfice win francuskich. Jakie jest francuskie wino? Dlaczego zwykle jest ono [...]

Winorośl musi cierpieć – Château Portier

29 stycznia 201631 stycznia 2016Miki Comment

„To nie było łatwe lato dla winorośli. Silne słońce prażyło ich liście niemiłosiernie. Była susza. Niektóre winorośle padły, innym kurczyły się liście – [...]